Nesta aventura, o engenheiro agroindustrial, que acabaria por fazer um doutoramento na área do chocolate, e a mulher, assistente social, procuravam «algo mais, além da atividade profissional», e descobriram uma nova vocação, em que já tiveram o apoio de alunos da Escola Superior Agrária de Beja em desenvolvimentos como a azeitona confitada. O investimento total é também de 180 mil euros, inclui três máquinas para temperar chocolate e já permitiu passar a oficina inicial para fora da cidade, de forma a ganhar espaço para a operação. O próximo passo será apostar na exportação, diz João Dias, a pensar levar a sua marca a feiras da especialidade no exterior para apresentar o Mestre Cacau alentejano ao mundo.